Descripción
Baader 581 Máquina de Fileteado
Baader 581 Máquina de Fileteado se erige como la cúspide de la innovación en el mundo del procesamiento de pescado. Diseñada meticulosamente para un rendimiento y precisión óptimos, esta máquina satisface las necesidades de fileteado de salmones y peces grandes. Reconociendo la influencia de diversos factores en la calidad del pescado, la Baader 581 se adapta de manera impecable para ofrecer resultados excepcionales.
Año de fabricación – 2010
Estado – La máquina se entrega completamente revisada, mantenida y lista para funcionar.
Especificaciones Técnicas:
Gestión del Ruido: Cumpliendo con las normas DIN EN ISO 11201 para la medición del ruido. Especies/Tamaño de Pescado:
- Salmón: 2 – 7 kg (eviscerado, con cabeza)
- Trucha Salmón: 1.8 – 5 kg (eviscerado, con cabeza) Estado de Procesamiento: Eviscerado y desprovisto de cabeza. Rendimiento de la Máquina: Velocidad de Fileteado: Impresionante 16 peces/min (potencial para velocidades superiores con operadores capacitados). Consumo de Energía: Funciona a una tasa eficiente de aproximadamente 6 kW.
Servicios:
Agua: Conexión: Boquilla de manguera para un diámetro interno de 19 mm.
Presión: Mantenida entre un mínimo de 2.5 bares y un máximo de 4 bares.
Temperatura: Idealmente mantenida entre 5 – 10 °C. Consumo: Aproximadamente 25 l/min.
Calidad: Se recomienda agua del grifo para un rendimiento óptimo.
Aire Comprimido: Conexión: Boquilla de manguera para un diámetro interno de 13 mm.
Presión: El requisito mínimo es de 6 bares. Consumo: Funciona eficientemente a 12 l/min.
La Máquina de Fileteado de Salmón Baader 581 ejemplifica la tecnología de vanguardia y la versatilidad, garantizando un proceso de fileteado fluido y eficiente. Con sus características avanzadas y su adhesión a los estándares de calidad, la Baader 581 se posiciona como una solución líder para operaciones exigentes de procesamiento de pescado.